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食品添加剂国家标准是规范行业发展保?#31995;?#22522;础

作者:盐城捷康    发布时间:2011-08-09

信息来源:中国食品报

 

  日前,中国食品添加剂和配料协会防腐—抗氧—保鲜剂专业委员会2011年行业年会暨食品安全国家标准制修订工作会议在江西省婺源县举行。来自全国食品防腐-抗氧-保鲜剂的生产企业、高等院校、科研机构、专业媒体的80余位代表参加了此次年会。中国食品添加剂和配料协会副理事长杜雅正、副秘书长孙瑾和协会秘书处的工作人?#20445;?#38450;腐-抗氧-保鲜剂专业委员会的主任委员、副主任委员单位的领导出席了会议。江西省政协副主席李华栋、江西省卫生厅副厅长江西省食品安全办主任程关华,江西省食品协会会长蒋国宾、江西省质量技术监督?#36136;?#21697;安全监管处喻兵副处长、江西省疾控?#34892;?#20027;任刘玮、德兴市技术监督局、卫生局领导出席了会议。
 
  大会由中国食品添加剂和配料协会副理事长杜雅正主持。江西省政协副主席李华栋致辞,他指出,目前我国的食品工业市场广阔,发展态?#21697;?#24120;好,但也面临着食品安全问题的挑战,食品添加剂为食品工业提供重要原料,为提高食品品质保障食品安全发挥着作用,应该大力发展。制定食品添加剂国家标准是规范行业发展保障食品安全的基础,标准的制定一要和国际接轨,二要?#35270;?#20013;国的国情,还要有超前意识,科学地发展和健全标准体系。
 
  江西省卫生厅副厅长、省食品安全办主任程关华发表了重要讲话,他分析了我国食品安全的监管形势,存在的问题,充分肯定了食品添加剂在食品工业中的不可缺少的重要作用。他指出,安全的食品是生产出来的,但不是所有食品企业都能生产出安全的食品,因此,在保障食品安全的过程中,需要政府和企业发挥各自的作用。企业应通过完善现代管理机制,规范生产、过程自查,提升员工素质,树立诚信和自律的经营理念,确保生产出安全的食品。从政府的角度,应强化企业责任,保障监督措施逐步到位,建全监督管理机制,依法行政,严厉打击违法添?#26377;?#19994;,企业和政府共同努力,保障食品安全。
 
  中国食品添加剂和配料协会副秘书长孙瑾代表专业委员会做了工作报告,报告回顾了近几年来行业的发展基本情况,总结了专业委员会开展的各项工作。2009年以来,主要品种的产量仍保?#21046;轎仍?#38271;,但较2008年前增速有所放缓,2009年,防腐剂、抗氧化剂主要品种总产量达21.4万吨,同?#20173;?#38271;8%,2010年,主要品种总产量24.5万吨,同?#20173;?#38271;了13%。目前,行业面临主要问题是政府部门的监管没有理?#24120;?#27861;规和标准没有很好地衔接,使企业和行业发展面临困难;由于一系列由非食用物质引起的食品安全事件的影响,使社会公众对食品添加剂尤其是防腐剂产生很深的误解,给企业的生产经营带来?#22909;?#24433;响。两年来,专业委员会在协会领导下,为行业发展做了很多服务工作,如完成了食品添加剂“十二五”规划研究课题防腐剂和抗氧化剂章节的编?#30784;?#39135;品添加剂国家标准制定及行业信息交流等工作,得到了会员单位的肯定。
 
  本次会议还圆满完成了多项议程:一. 是组织了学术和信息交流活动。浙江大学的冯凤琴教授向大家展示了复配食品防腐剂在肉制品保鲜方面的最新研究成果。天津科学大学?#36136;?#20754;教授介绍他的最新研究—生物防腐剂聚赖氨酸的防腐效果,提出了食品防腐保鲜的新思路。广州泰邦食品添加剂有限公司李赤亚总经理向大家介绍了耗时3年打赢“本品不含防腐剂TBHQ”维权诉?#31995;?#33392;难历程。食品安全国家标准审评委员会委员、中国食品发酵工业研究院教授级高工李惠宜做了“食品添加剂标准动态及产品标准编写要求”的报告,详细阐述了食品安全国家标准的制定原则、制修订步骤、标准文本的基本结构、编制?#24471;?#30340;基本要求,并介绍了食品添加剂标准工作的最新动态。
 
  二. 是完成了食品安全国家标准制修订启动工作。此次会议的一个重要议程是启动食品安全国家标准制修订工作。根据卫生部2011年下达的食品安全国家标准制修订计划,协会及中国食品发酵工业研究院等单位将承担琥珀酸二钠、单双?#35270;?#33026;肪酸酯、维生素A棕榈酸酯、维生素E、对羟基苯甲酸甲酯钠、乙酯钠,柠檬酸亚锡二钠、?#19994;?#30333;磷酸肽、甲壳素、焦糖色、低聚半乳糖、甜菊糖等12项食品添加剂标准,计划2012年7月完成。在年会上,召开了前8项产品标准的制定工作启动会。会议?#33539;?#20102;各标准的参与起草单位,各标准制定的基本进度和工作计划,就标准中存在的问题,?#23433;?#38405;资料、实验等具体工作进行了分工。会后将由协会秘书处负责向各标准参加单位发送制标工作的程序及要求等资料,建立起了电子沟通机制,各标准起草单位将按计划逐步开展工作。
 
  三. 是就行业企业发展状况、存在的问题,食品添加剂相关法规和标准的完善,行业诚信自律等专题进行了热烈?#33268;郟?#24182;达成了如下共识:行业协会应在协调企业间及企业和政府间关系上,在引导行业自律、避免行业重复建设、恶意竞争,规范行业发展秩序方面发挥更大作用。希望协会积极向政府有关部门?#20174;?#21644;申诉企业面临的一系列问题,如,行业目前面临的因无标无证而被“违法”、被迫停产的问题,地方监管部门时有发生的因对标准的错误理解导致错误执法使企业蒙受损失的问题,并建议政府有关部门加大对严重扰乱市场秩序、危害消费者健康的制假售假行为的打击力度,在保障企业合法权益中发挥更大作用。企业应加强技术力量,开展科技创新,把品牌、品质建设放在重要位置;加强行业自律,严格遵守国家各项法律、法规和标准,规范生产经营行为,共同营造良好的市场氛围。在协会的组织和协调下,各企业联合起来,积极开展防腐剂、抗氧化剂扩大使用范围和使用?#24247;?#30003;报工作。
 
  四. 协会、专业委员会及行业企业共同努力,加强对食品防腐剂、抗氧化剂的正面宣传,普及食品添加剂常识。
 
五. 是完成了专业委员会换届选举工作。按照中国食品添加剂和配料协会章程的规定,本次年会进行了专业委员会的换届选举,组成了新一届专业委员会。他们是:主任委员单位: 武汉有机实业股份有限公司。副主任委员单位:浙江银象生物工程有限公司、广州泰邦食品添加剂有限公司、帝斯曼(中国)有限公司、山西三维欧美科、江西德兴市百勤异VC钠有限公司、浙江圣效化学品工程有限公司。秘书长:孙瑾(兼)。副秘书长:唐?#27721;臁?/div>
 
    中国食品添加剂和配料协会杜雅正副理事长做了总结发言,他指出,在《食品安全法》实施和政府加强食品安全监督管理的新形势下,标准工作非常重要也非常紧迫,近两年,协会承担并完成了多项食品安全国家标准的制定工作,协会在组织协调及与政府部门保持畅通交流方面显现出优势,今后标准制定工作仍然是协会工作的重中之重,协会一定会尽职尽责地完成,同?#20445;?#20063;希望企业能积极参与和支持。
 
 

 

 

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